amandes - Bistro Domi

4 décembre 2011

Macarons Framboise Milka

Pour environ 35 grands ou 50 petits macarons: 140 gr de blancs d'oeufs tempérés 180 gr de sucre semoule si possible grain fin 160 gr de sucre impalpable tamisé 160 gr de poudre d'amande tamisée Un peu de colorant alimentaire Pour la ganache au chocolat...

Posté par oupeyen à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, amandes, macaron

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2 mars 2009

Poire confite et spéculoos

Cette fois, et une fois n'est pas coutume, c'est un dessert a base de poires que j'ai choisi de partager avec vous, et il faudra prévoir un peu de temps pour la cuisson, bien qu'il ne s'agisse ici pas d'un véritable confisage qui prendrais plusieurs jours...

Posté par oupeyen à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, amandes, spéculoos

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16 février 2009

Dos de crevettes panés aux fruits secs

Tiens, j'ai comme un ptit creux moi..et toi, t'aurais pas une tite faim?? Et si on se faisait une petite assiette de crevettes? Ça passe toujours bien... Les crevettes, voila bien un aliment que j'aime cuisiner et qui s'est largement démocratisé ces dernières...

Posté par oupeyen à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, gambas, amandes, roquette, pignons, noix

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21 janvier 2009

Sardines sur lactuca et émultion de capres au miel

Hier soir, mon ami tony est passé me rendre visite a l'improviste, mais un ptit coup de rouge, ça ouvre l'appétit... Pas grand chose au frigo a part de la salade et c'est déja une bonne base, quelques câpres, dans l'armoire: des sardines a l'huile et...

Posté par oupeyen à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, amandes, capres, salade, sardine

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25 décembre 2008

Croquants aux noix de St Jacques Safranées avec sa salade aux amandes

Dresser la roquette avec des amandes éffillées, un peu de vinaigre balsamique blanc et de l’huile de noix. Cuire au four des petits carrés de brick et pendant ce temps poeller bien chaud les noix de st jacques avec un peu de bon beurre et quelques pistils...

Posté par oupeyen à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, brick, amandes, roquette, st jacques

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29 janvier 2008

Blancs de volaille farcis au poireau et sa sauce d'Aaz

Salut les gourmand(e)s, Pour continuer sur la lancée "je fais attention a ma ligne" je vous propose de partager mon repas de ce soir: Blancs de poulet farcis aux poireaux et panés aux amandes sur coulis de tomates aux dés de champignons et courgettes...

Posté par oupeyen à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomates, amandes, ail, oignons, champignons, origan, pain d'épices, poireau

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16 janvier 2008

Moelleux au massepain

Un gâteau vraiment succulent, bien moelleux et agréablement parfumé aux amandes...Et en plus, super facile a faire..Succès assuré, il faudra aller vite pour avoir une part... Ingrédients: 75gr de farine 150gr de sucre cristallisé 150gr de massepain en...

Posté par oupeyen à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, beurre, oeufs, farine, massepain, pommes

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