Bistro Domi

une passion a partager, la cuisine...venez vous régaler en parcourant les recettes de mon blog, sucré, salé, léger, tout y est...ou y sera et plein d'autres choses encore..

mardi 22 janvier

Riz citroné aux scampis et cardamone

Juste pour vous, j'ouvre la rubrique légère avec un petit repas froid vite fait, peu calorique mais très agréable a déguster.. Ingrédients pour 2 personnes: Une tasse de riz rond une bonne vingtaine de scampis une carotte un demi poireau un citron un cube de bouillon poisson une cuill. a soupe l'huile d'olive sel et poivre une gousse d'ail une pincée de safran 1 litre d'eau huile d'olive zeste de citron 2/3 feuilles de menthe 1/2 cuillère a café de Cardamone moulue... [Lire la suite]
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dimanche 20 janvier

Poulet au curry rapide

Voila un petit plat qui vous ravir les jours trop courts.. Ingrédients pour 4 personnes: 600gr de blanc de poulet ou de dinde. 2 sachets de riz 2 carottes 100 gr de petits pois congelés 100 gr de germes de soja 30 gr de racines de gingembre, peut être remplacé par un demi citron en quartiers 2 feuilles de choux vert 2 gros oignons 1/2 gr de curry 1/2gr de cumin 1/2gr de curcuma un chouilla se safran ou de colorant pour le riz du poivre, du sel de l'huile de sésame... [Lire la suite]
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lundi 14 janvier

La rouille

La rouille est parfaite pour accompagner le poisson, que ce soit en soupes, bouillabaisses ou simplement a la vapeur, mais elle est également très bonne sur une pomme de terre au four ou un bon morceau de pain...et préparée quelques jours a l'avance, c'est encore meilleur... Pour 4 a 6 personnes, il faut:- de l'huile d'olive ou d'arachide- 2 jaunes d'oeufs- 3 ou 4 dents d'ail- 1 pomme de terre cuite et refroidie- une pincée de safran- 1/2 gramme de paprika- 1/2 gramme de poivre de cayenne Vous aurez aussi besoin d'un... [Lire la suite]
Posté par oupeyen à 16:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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