Pour environ 35 grands ou 50 petits macarons: 140 gr de blancs d'oeufs tempérés 180 gr de sucre semoule si possible grain fin 160 gr de sucre impalpable tamisé 160 gr de poudre d'amande tamisée Un peu de colorant alimentaire Pour la ganache au chocolat...

Salut les gourmand(e)s, si comme moi vous aimez le chocolat, cette recette est faite pour vous.. Quoiqu'on en dise, le fondant au chocolat reste un grand classique de la pâtisserie, qu'il soit servi encore chaud ou bien tempéré, il est un vrai régal pour...

Ingrédients: 100gr de sucre 1 cas d'eau 1 cas de jus de citron Marche a suivre: Amener doucement a ébulition le sucre et l'eau dans un poêlon a fond épais en inox de préférence ou en cuivre non étamé pour les puristes et laisser cuire doucement entre...