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Bistro Domi
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8 avril 2009

La Mer au menu

La Mer au menu
Salut les gourmand(e)s, comme je n'ai pas beaucoup le temps d'écrire des articles, j'ai à nouveau choisis de partager avec vous un menu tout entier, comme d'habitude, il s'agit d'expériences intuitives mais qui se sont néanmoins révélées positives.. En...
Posté par oupeyen à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2009

La langoustine est un produit généralement

La langoustine est un produit généralement
La langoustine est un produit généralement apprécié pour sa finesse, mais trop cuites, elle perd toute sa saveur, c'est donc sur ce point qu'il faudra être vigilant.. Il faut les retirer du feu lorsque la chair devient opaque et ne jamais perdre de vue...
Posté par oupeyen à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 décembre 2008

Pour un repas de Noel léger en calories..

Pour un repas de Noel léger en calories..
Avec une si jolie table, je me devais de mettre un peu de raffinement dans le dressage des assièttes..Merci mon coeur pour cette table digne des plus beaux restaurants.. A VOIR ICI: http://patyloup.canalblog.com/ Notre belle table: __________ Bouchées...
Posté par oupeyen à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 décembre 2008

4 services

4 services
Voici une ébauche en image, les recettes vont suivre bientôt... Bouillon du lieu dit "le poulet" au gingembre et fenugrec: Batonnets de poisson et poulet panés et sauce fromage blanc à la nigèlle : Médaillon de lieu sur lit de tomates concassées et pions...
Posté par oupeyen à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2008

3 services terre et mer

3 services terre et mer
Je vous propose ici un petit menu préparé ce week-end avec ce qui traine dans le frigo de mon namoureuse.. cabosse de gambas aux grenades Ingrédients pour 4 personnes: 200 gr de gambas décortiquées 50gr de doucette 2 grenades bien mures 1 citron 2 cas...
Posté par oupeyen à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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