Bistro Domi

une passion a partager, la cuisine...venez vous régaler en parcourant les recettes de mon blog, sucré, salé, léger, tout y est...ou y sera et plein d'autres choses encore..

lundi 19 janvier

Poires au cumin et sorbet mandarine

Cette fois, c'est un dessert que j'ai choisis de vous faire partager, sorti de mon imagination et comme d'habitude sans autre prétention que de vous flater les papilles, alors a vos fourneaux.. Poires confites au cumin: Ingrédients pour 4 personnes: - 2 belles poires un peu fermes- 2 cuil. a soupe de miel- 1/2 baton de canelle- 10cl de vin blanc sec- 1 cuillère a café de cumin- un tour de moulin de poivre de séshuan- du sucre semoule pour rectifier si nécessaire- un peu de jus de citron Préparation: - Eplucher les... [Lire la suite]
Posté par oupeyen à 21:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mardi 13 janvier

Cassolette de gambas aux brocolis et filet de dorade au coriandre sec

Ingrédients pour 2 personnes: - Une belle dorade de 800gr- Un petit bouquet de brocolis- 250gr de scampis- 250gr de tagliatelles- 100gr de fromage blanc- 25 gr de beurre- 1 cuil. a soupe d'huile de noix- Un peu de ciboulette fraiche ou surgelée Mélange d'épices utilisé: - 1cac de cumin- 2cac de coriandre en poudre- 1cac de curcuma- 1cac de fenugrec- Une pincée d'anis ou une goute de pastis- graines de moutarde au moulin- Poivre et sel Préparation: 30' - Mélanger toutes les épices dans un bol, sauf le sel... [Lire la suite]
Posté par oupeyen à 21:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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