Bistro Domi

une passion a partager, la cuisine...venez vous régaler en parcourant les recettes de mon blog, sucré, salé, léger, tout y est...ou y sera et plein d'autres choses encore..

lundi 09 mars

Chaud-froid Asti et Chocolat

Salut les gourmand(e)s, si comme moi vous aimez le chocolat, cette recette est faite pour vous.. Quoiqu'on en dise, le fondant au chocolat reste un grand classique de la pâtisserie, qu'il soit servi encore chaud ou bien tempéré, il est un vrai régal pour les amateurs de chocolat..  La relative simplicité de sa préparation ne doit pas faire perdre de vue l'importance de la cuisson.. En effet, la cuisson représente la principale difficulté de cette recette, il n'est pas rare de le rater quand on le réalise pour la première... [Lire la suite]
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jeudi 25 décembre

Filet de sole sauce au beurre sur un lit de légumes croquants et riz sauvage:

Saler et poivrer les filets de sole et les cuire en papillotte sur un lit de tranches de citron. Tailler en grosse julienne des carottes et une boulle de fenouill et blanchir a croquant avec les asperges, cuire un riz sauvage et faire une sauce avec 150gr de bon beurre et le jus d’un citron, saler et poivrer et servir sur une assiètte chaude.
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lundi 21 janvier

Creme au beurre

La crème au beurre, c'est trop bon, moka ou nature? les deux.. dans des pralines ou sur un gâteau, qu'importe.. en plus c'est facile a faire... Les ingrédients: 250gr de sucre 250gr de beurre mou 4 jaunes d'oeufs un peud'eau arôme au choix     La préparation: Dans un saladier, fouetter les oeufs Dans un poêlon, faire fondre le sucre avec 5cl d'eau jusqu'à obtenir un sirop qui file lorsqu'on en ressort la pointe d'un couteau Ajouter aussitôt ce sirop sur les jaunes... [Lire la suite]
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mercredi 16 janvier

Moelleux au massepain

Un gâteau vraiment succulent, bien moelleux et agréablement parfumé aux amandes...Et en plus, super facile a faire..Succès assuré, il faudra aller vite pour avoir une part... Ingrédients: 75gr de farine 150gr de sucre cristallisé 150gr de massepain en poudre 200gr de beurre 2 pommes 3oeufs 1 cuillerée a café d'extrait d'amande douce amandes éfilées pour la déco sucre de garniture pour pâtisserie Préparation: Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le massepain, le... [Lire la suite]
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