Bistro Domi

une passion a partager, la cuisine...venez vous régaler en parcourant les recettes de mon blog, sucré, salé, léger, tout y est...ou y sera et plein d'autres choses encore..

mercredi 16 janvier

Moelleux au massepain


Un gâteau vraiment succulent, bien moelleux et agréablement parfumé aux amandes...Et en plus, super facile a faire..Succès assuré, il faudra aller vite pour avoir une part...

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Ingrédients:

  • 75gr de farine
  • 150gr de sucre cristallisé
  • 150gr de massepain en poudre
  • 200gr de beurre
  • 2 pommes
  • 3oeufs
  • 1 cuillerée a café d'extrait d'amande douce
  • amandes éfilées pour la déco
  • sucre de garniture pour pâtisserie

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Préparation:

  • Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le massepain, le beurre fondu et les jaunes d'oeufs et l'extrait d'amandes douces et mélanger pour obtenir une pâte homogène..
  • Éplucher, nettoyer et couper en lamelles les pommes et les incorporer dans la préparation
  • Battre les 3 blancs en neige et le incorporer délicatement au mélange.
  • Beurrer et fariner un moule a gâteau et y placer la pâte
  • Parsemer d'amandes et terminer par le sucre de garniture
  • Faire cuire au four préchauffé a 180 pendant 20-25 minutes en controlant regulièrement

Bon Appétit

Trucs du chef:

Le massepain en poudre est pas très courant, mais vous pouvez le raper vous meme ou le remplaver par des amandes moulues et une bonne cuillere a café d'eau de fleur d'oranger.

On peut remplacer les pommes par des raisins épépinés et séchés et le massepain par de la poudre d'amande..ça deviens un moelleux au raisin et amandes.

Le sucre de décoration spécial pâtisserie se trouve en grandes surfaces, sinon du sucre impalpable fais très bien l'affaire.


Posté par oupeyen à 21:19 - Sucré - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires

    MMMUH....JE VIENS DE DEGUSTER CE GATEAU AVEC UN CAFE QUEL REGAL!!!!! BISOUS PATY

    Posté par PATYLOUP, jeudi 17 janvier à 16:34
  • je savais que tu aimerais, je t'en ferai encore

    Posté par domi, jeudi 17 janvier à 18:56
  • j'adore !!! le dessert !!

    Ses petits gâteaux ont l'air tres bon !!
    j'aimerais les goûter aussi !!!
    soeurette

    Posté par sabri, jeudi 17 janvier à 23:23
  • Una amour de dessert

    J'ai dégusté ce petit moelleux au massepain, un vrai délice - dommage qu'il ne soit pas plus grand!!!
    La prochaine fois pense encore à "ta mamou".....

    Posté par Jack, vendredi 18 janvier à 21:36
  • Ça a l'air divinement bon !!!!

    Posté par Flower63, samedi 07 février à 21:20
  • Ça a l'air divinement bon !!!!

    Posté par Flower63, samedi 07 février à 21:20

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