Bouchées gourmandes

Bouchées gourmandes:

-Filet de rouget et chair d’écrevisse a peine roti au beurre, panure au sésame sauce au citron vert, miel et origan.
-Crevettes géante cuite au beurre, une pointe d’ail et du persil, cube de mozzarella au sésame grillé et brin de fenouil.
-Langoustine farcie de pistil de safran cuite dans du vin blanc doux et fleur de sel.
-Roulade de jambon espagnol et foie gras sur un coussin de roquette et tomates cerises.
-Tranche de poire, quenelle de foie gras et creme de balsamique avec du poivre de séshuan.

-Salade de crevettes grises, poivrons cuits, ail, persil, zestz de citron, jus de citron, huile au basilic et miel.
-Jambon espagnol sur duo de poivrons cuits au four et brin de ciboulette.
-Tomate mozarella vec huile d’olive et fleur de sel.
-Quenelle de foie gras avec son toast et une pointe de confit de figue.

Bonne mise en bouche...