Bistro Domi

4 décembre 2011

Macarons Framboise Milka

Pour environ 35 grands ou 50 petits macarons: 140 gr de blancs d'oeufs tempérés 180 gr de sucre semoule si possible grain fin 160 gr de sucre impalpable tamisé 160 gr de poudre d'amande tamisée Un peu de colorant alimentaire Pour la ganache au chocolat...

Posté par oupeyen à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, amandes, macaron

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18 octobre 2010

Chicken wrap Miel moutarde

Voici un petit snack délicieux et complet qui ravira les plus pressés d'entres vous. . Préparation en 15 minutes chrono.. Ingrédients pour 2 personnes: 400gr de blancs de poulet 4 grandes tortillas de maïs (rayon Mexicain) 4 grandes feuilles de salade...

Posté par oupeyen à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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25 janvier 2009

Nems de saumon, galette de gambas et vinaigrette miel wasabi

Galettes de gambas: Faire frire 200gr de chair de gambas enrobée de mélange a curry, les détailler en petits dé de 5mm et les mélanger avec du persil haché, grains de corriandre concassés et un oeuf entier, mélanger, saler et faire cuire sur une poele...

Posté par oupeyen à 01:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, gambas, carottes, poireau, gingembre, sésame, wasabi

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21 janvier 2009

Sardines sur lactuca et émultion de capres au miel

Hier soir, mon ami tony est passé me rendre visite a l'improviste, mais un ptit coup de rouge, ça ouvre l'appétit... Pas grand chose au frigo a part de la salade et c'est déja une bonne base, quelques câpres, dans l'armoire: des sardines a l'huile et...

Posté par oupeyen à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, amandes, capres, salade, sardine

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3 janvier 2009

Salade pommes et cailles

Ingrédients pour 4 personnes: 1 grosse pomme bien croquante 2 cailles cuites le jour avant (de bon restes quoi..) un citron un peu d'huille d'olive du sel de guérande du poivre de séshuan du poivre noir du vinaigre balsamique rouge 2OO gr de doucette...

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Tags: miel, cailles, doucette, poires

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26 janvier 2008

Brochettes de scampis flambées au Pastis.

Du Light, rien que du light...Voila un plat qui va ravir les curieux, je vous rassure de suite, il n'y a pas besoin d'aimer boire du pastis pour apprécier les saveurs anisées de cette légèreté... Ingrédients pour 2 personnes: Une bonne trentaine de scampis...

Posté par oupeyen à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, gambas, anis, fenouil, zeste

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22 janvier 2008

Riz citroné aux scampis et cardamone

Juste pour vous, j'ouvre la rubrique légère avec un petit repas froid vite fait, peu calorique mais très agréable a déguster.. Ingrédients pour 2 personnes: Une tasse de riz rond une bonne vingtaine de scampis une carotte un demi poireau un citron un...

Posté par oupeyen à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, gambas, citron, poireau, zeste, safran

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